Archivo de la etiqueta: alimentación energética

Publicado el 1 Feb, 2017

WHOLEGRAIN RICE WITH MUSHROOMS AND VEGETABLES

Arroz integral con setas, tomate seco y ajos tiernos

Arroz integral con setas, tomate seco y ajos tiernos

Today we present one of our favorite recipes, wholegrain rice with mushrooms, sun-dried tomatoes and spring onion.  Enjoy!

Ingredients for 4 people:

-150gr of wholegrain rice

-3 bunches of spring onions

-100gr seasonal mushrooms

-100gr button mushroom

-100gr fresh shiitake (if not available, you can use dried shiitake)

-20gr dried black trumpets

-100gr sun-dried tomatoes

-Olive oil

-Ground paprika

-Salt

-Saffron

– Ground ñora pepper

 

Method:

Firstly, cook the rice (using twice the volume of water to rice) in a saucepan with the saffron, ground ñora pepper and a pinch of salt.  Whilst it´s cooking, hydrate the dried mushrooms and tomatoes in water.  Once the mushrooms are hydrated, chop them.

Now, using a paella pan, gentle fry the spring onions, then all the mushrooms and finally the previously hydrated sun-dried tomatoes.  Add a little paprika and turn off the heat.

When the rice is cooked, drain and add it to the paella pan, then add one-third by volume of vegetable stock.  Let stand until the rice has absorbed the stock, followed by a further 5 minutes.  Serve immediately.

Publicado el 14 Dic, 2016

ARROZ INTEGRAL CON SETAS, TOMATE SECO Y AJOS TIERNOS

Arroz integral con setas, tomate seco y ajos tiernos

Arroz integral con setas, tomate seco y ajos tiernos

Hoy os dejamos una de nuestras recetas preferidas, el arroz de setas con tomate seco y ajos tiernos, sale riquísimo!

Ingredientes para 4 personas:

-150gr de arroz integral

-3 manojos de ajos tiernos

-100gr se setas de temporada

-100gr de champiñón

-100gr de shiitake fresco (si no hay lo podemos poner deshidratado)

-20gr de trompetas de la muerte deshidratadas

-100gr de tomate seco

-Aceite

-Pimiento molido de la vera

-sal

-Azafrán

-Ñora molida

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Publicado el 13 Dic, 2016

CEVICHE DE AZUKIS, AGUACATE Y CÍTRICOS

Ceviche de Azukis

Ceviche de Azukis

En esta ocasión os presentamos un Ceviche muy original hecho con legumbre, en este caso hemos utilizado azukis, en una receta de estilo Peruano.

Ingredientes para 4 personas:

-200gr de azukis

-1 aguacate grande

-2 limones

-2 limas

-1 cebolla roja

-2 cucharadas soperas de cilantro picado fresco

-Sal

-Pimienta

-2 cucharadas soperas de Aceite oliva virgen Extra

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Publicado el 13 Dic, 2016

En nochevieja 2017 tu plan es MasQi

 Domo MasQi

Domo MasQi

Para la NOCHEVIEJA estamos preparando algo muy especial: una cena-fiesta en el DOMO donde fusionaremos nuestros platos más exquisitos con marisco, jamón ibérico, nuestros mejores vinos y, por supuesto, barra libre…
Eso si, si quieres seguir cuidándote, te ofreceremos versiones sanas de cockteles para ¡que no pare la fiesta!
Y preparate para bailar y disfrutar de la música!!!
Y para sorprenderte del mejor ambiente y las mejores vistas del cielo nocturno desde nuestro domo!!!
Estamos contando los días!!!

PICA-PICA

Lascas de parmesano
Jamón ibérico
Cava

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Publicado el 27 Jul, 2016

Cómo preparar una pizza vegetal con tofu, champiñones y olivas

Hoy os proponemos esta receta rápida para preparar una pizza vegetal con tofu de base. Un plato vegetariano muy sencillo y rápido de preparar, ademas: ¡está para chuparse los dedos!

Ingredientes:

  • 2 bases integrales de pizza
  • 2 cebollas (cortadas finas)
  • 1/2 taza de champiñones (cortados a láminas finas)
  • 1/2 paquete de tofu ahumado (cortado a cubos)
  • 1/2 taza de maiz
  • 2-3 c. s. olivas sin hueso troceadas
  • 1 c. s. de piñones
  • Albahaca o perejil fresco troceado.

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